Красочное описание:
Хрусташвильные вешенки с ярким кисло-пряным соусом

Презентация блюда:
Хрусташвильные вешенки

Ингредиенты:
Основа: вешенки в панировке
Соус : ткемали

Аллергены:
Грибы

Технология приготовления:
Обжариваем во фритюре, подаем с соусом

Время приготовления:
8 минут

Красочное описание:
Тигровые креветки в сливочно-чесночном соусе с воздушной булочкой шоти

Презентация блюда:
Креветки в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:
Основа: креветки
Соус : чкмерули
Подаем с : шоти

Аллергены:
Молоко, глютен, морепродукты

Технология приготовления:
Креветки запекаем в соусе чкмерули ,сверху выкладываем горячую шоти

Время приготовления:
8 минут

Красочное описание:
Легкий как облачко салат, с жареным квели и сладкой грушей в салатном миксе

Презентация блюда:
Салат с грушей и жареным квели

Ингредиенты:
Основа: микс салатных листьев, томаты черри, груша в сиропе, моцарелла в панировке
Соус: песто с тархуном

Аллергены:
Сыр
В соусе - орехи

Технология приготовления:
Микс салатных листьев и томаты черри смешиваем с соусом. Сверху выкладываем кусочки груши и обжаренный во фритюре сыр

Время приготовления:
10 минут

Красочное описание:
Хинкали с нэжной начинкой из сливочного сыра и бекона

Презентация блюда:
Давным-давно в Грузии жил джигит, он был влюблен в прекрасную Атами. Однажды она попросила его: «Подари мне цветок невиданной красоты, который не видела ни одна живая душа.» Джигит создал цветок из теста и назвал его хинкали. Атами попробовала хинкали и полюбила джигита.

Хинкали – это как котомка путешественника по горам. В платочек генацвале складывали все самое вкусное, а на привале съедали сразу все чтобы не нести тяжелую ношу. Вот и вы кусайте, пейте и ешьте сразу все- руками.

Обучающий ритуал «как правильно есть хинкали»: Ловишь мешочек за хвост. Руками. Не трогай приборы никогда, если на столе хинкали. Подносишь ко рту и слегка откусив – выпиваешь весь сок из мешочка. Выпил? Теперь ешь его до конца, все кроме хвостидзе.

Когда ешь хинкали – представь, что это инжир, но только с мясом. Держишь за хвост и смело жуешь – все кроме хвостика.

Ингредиенты:
Основа: бекон, сыр страчателла

Аллергены:
Яйца, глютен,сыр

Технология приготовления:
Наши джигиты тонко раскатывают тесто , выкладываем начинку, лепят своими руками хинкал, и варят его

Время приготовления:
15 минут

Красочное описание:
Тигровые креветки и вешенки в пряном соусе Том-ям с водушным шоти

Презентация блюда:
Креветки Том-ям

Ингредиенты:
Основа: креветки, грибы вешенки
Соус: том ям
Украшение: кинза
Подаем с : шоти

Аллергены:
Глютен, грибы , соус том-ям, морепродукты

Технология приготовления:
Креветки и грибы заливаем соусом том ям и запекаем, украшаем веточками кинзы и подаем с горячим шоти

Время приготовления:
15 минут

Красочное описание:
Обжаренные на гриле креветки в соусе сладкий чили

Презентация блюда:
Креветки на мангале

Ингредиенты:
Основа: креветки в соусе сладкий чили
Подается : на лаваше, с долькой лимона

Аллергены:
Морепродукты
Лаваш- глютен

Технология приготовления:
Креветки маринуем в соусе и обжариваем на мангале. Подаем на лаваше с долькой лимона

Время приготовления:
15 минут

Красочное описание:
Сливочная моцарелла с томатами в хрустящем тесте на углях

Презентация блюда:
Сыр на мангале

Ингредиенты:
Основа: сыр моцарелла, томаты черри, слоеное тесто
Подается : на лаваше

Аллергены:
Сыр
Лаваш-глютен

Технология приготовления:
Сыр нарезаем брусками, насаживаем на шампур по очереди с томатами , заворачиваем в тесто и обжариваем на мангале до хрустящей корочки

Время приготовления:
15 минут

Красочное описание:
Жареное до золотистой корочки тесто с вишневой начинкой .В танце с ягодным компоте и шариком мороженного

Презентация блюда:
Баловство атами

Ингредиенты:
Основа: сыр моцарелла, томаты черри, слоеное тесто
Подается : на лаваше

Аллергены:
Глютен , мороженое

Технология приготовления:
Наши джигиты тонко раскатывают тесто , выкладывают начинку, лепят своими руками хинкал, варят его а потом жарят во фритюре. Ягодное компоте заливают в кец, выкладывают хинкали и шарик сливочного мороженого

Время приготовления:
15 минут