Красочное описание:
Обжареная до хрусташвильной корочки моцарелла ,подается с вареньем из черешни

Презентация блюда:
Хрустящий жареный сыр

Ингредиенты:
Основа: сыр моцарелла, хрустящая панировка с зеленью (аджика, петрушка, яйцо, мука, чипсы картофельные)
Соус : варенье белая черешня

Аллергены:
Глютен, яйца, сыр=молоко

Технология приготовления:
Сыр нарезаем, обваливаем в хрусташвильной панировке и обжариваем в кипящем масле

Альтернатива:
Сыр на мангале, тарэлка с квели, запеченный сулугуни с томатами

Красочное описание:
Пряные папахи из шампиньонов, запеченые в духовке под сырным соусом с чесночком

Презентация блюда:
Запеченные грибы под сырной шапкой с чесноком

Ингредиенты:
Основа: грибы шампиньоны, микс сыров (сыр моцарелла, сыр сулугуни сливочный, сыр сулугуни копченый),
Соус: чесночный (сыр творожный, йогурт, соль,вода, чеснок)
Украшение: лаваш

Аллергены:
Грибы,чеснок, майонез = молоко, яйца

Технология приготовления:
Грибные папахи фаршируем и запикаем до золотистого цвета

Альтернатива:
Шампиньоны на мангале

Красочное описание:
Запеченые баклажаны с чесношвильным соусом, сладкими томатами и грецкими Арешками

Презентация блюда:
Бочонки с грецким орехом

Ингредиенты:
Основа: баклажан запеченый,помидоры узбекские, грецкий орех
Соус: чесночный (сыр творожный, йогурт, соль,вода, чеснок), песто (базилик, орех кедровый, оливковое масло, чеснок,соль, сахар,петрушка)
Украшение: микрозелень

Аллергены:
Молоко, орехи, чеснок

Технология приготовления:
Баклажаны запекаем, нарезаем томаты и зелень и формируем бочонки с разными соусами

Альтернатива:
Рулетики с грецким орехом
Конвертики с квели и томатами

Красочное описание:
Слайсы жареных баклажан с чесношвильным соусом и томатами

Презентация блюда:
Слайсы баклажан с чесночным соусом и томатами

Ингредиенты:
Основа: баклажаны,томаты,
Соус: чесночный (сыр творожный, йогурт, соль,вода, чеснок), аджика
Украшение: микрозелень

Аллергены:
Майонез = молоко, яйца

Технология приготовления:
Баклажаны запекаем, нарезаем томаты и формируем конвертики с разными соусами

Альтернатива:
Бочонки с грецким орехом
Бадриджани с квели

Красочное описание:
Запеченые сыры со спелыми томатами, чесночком и базиликом. Подаем вместе с грузинским хлебом - чтобы вы могли макать хлебушек в сыр

Презентация блюда:
Запеченный сулугуни с томатами, вааай обязательно макайте шоти в сыр

Ингредиенты:
Основа: микс сыров (сыр сулугуни сливочный , сыр сулугуни копченый, сыр моцарелл), томаты, чеснок, базилик
Подается с : шоти

Аллергены:
Молоко, глютен, чеснок

Технология приготовления:
Микс сыров и томаты запекаем в кеци, подаем с горячим шоти

Альтернатива:
Жаренный квели
Сыр на мангале

Красочное описание:
Вах какие пикантные рулетики с сырно-чесночной начинкой

Презентация блюда:
Рулетики с сырно-чесночной начинкой

Ингредиенты:
Основа: баклажан, микс сыров ( сыр моцарелла, сыр сулугуни, сыр копченый сулугуни) , пряные грузинские специи
Соус: чесночный (сыр творожный, йогурт, соль,вода, чеснок), соус чкмерули (сливки, чеснок, кинза, масло сливочное, соль, перец)
Украшение: кинза, гранат

Аллергены:
Майонез = молоко, яйца

Технология приготовления:
Баклажаны запекаем, начинаем соусами и сворачиваем трубочкой,украшаем кинзой

Альтернатива:
Конвертики с квели и томатами

Красочное описание:
Кисло-сладкое рагу из тушеных овощей с грузинским акцентом

Презентация блюда:
Закуска из самых спелых грузинских овощей

Ингредиенты:
Основа: баклажан, перец болгарский, томаты, лук репчатый, чеснок , пряные грузинские специи
Украшение: кинза

Аллергены:
Чеснок

Технология приготовления:
Нарезаем все овощи и тушим с грузинскими специями

Альтернатива:
Тбилисо

Красочное описание:
Вах какие пикантные рулетики с орехово-чесночной начинкой

Презентация блюда:
Рулетики с орехово-чесночной начинкой

Ингредиенты:
Основа: баклажан, грецкий орех, лук, чеснок , пряные грузинские специи
Соус: чкмерули (сливки, чеснок, кинза, масло сливочное, соль, перец)
Украшение: кинза, гранат

Аллергены:
Молоко, орехи, чеснок

Технология приготовления:
Баклажаны запекаем, начинаем соусами и грецким орехом, сворачиваем трубочкой,украшаем кинзой

Альтернатива:
Бочонки с грецким орехом

Красочное описание:
Тарэлка свежих , хрустящих витаминов

Презентация блюда:
Тарэлка спелых овощей

Ингредиенты:
Основа :огурцы, томаты, болгарский перец, лук,
Украшение : кинза, базилик

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Овощи крупно нарезаем, выкладываем на тарелку и украшаем зеленью

Альтернатива:
Сакхли без орешков

Красочное описание:
Традиционные сыры на коровьем молоке, подаем с вареньем из белой черешни

Презентация блюда:
Тарэлка с квели

Ингредиенты:
Основа: сыр сулугуни сливочный, сыр сулугуни копченый, сыр брынза,
Соус: варенье белая черешня
Украшение: грецкие орехи

Аллергены:
Молоко, орехи

Технология приготовления:
Сыры крупно нарезаем, выкладываем орешки и подаем с вареньем

Альтернатива:
Жаренный квели

Красочное описание:
Тонкая нарэзка вяленой конины, курицы, филе утки

Презентация блюда:
Тарэлка с мясом

Ингредиенты:
Основа : вяленая казы из конины, курицы, филе утки

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Нарезаем тонкими слайсами и выкладываем на тарелку

Альтернатива:
Мини-чебурэки

Красочное описание:
Все баклажановые закуски по 1штучке, когда хочется попробовать все и сразу, дарагой

Презентация блюда:
Тарэлка баклажанов S

Ингредиенты:
Основа: все баклажановые закуски по 1штучке
Украшение: микрозелень, гранат

Аллергены:
Сыр = молоко, майонез = молоко, яйцо, чеснок

Технология приготовления:
Все баклажановые закуски по 1штучке выкладываем в кец, украшаем микрозеленью и гранатом

Альтернатива:
Бадриджани с квели
Конвертики с квели и томатами

Красочное описание:
Все баклажановые закуски по 2штучки, когда хочется попробовать все и сразу, дарагой

Презентация блюда:
Тарэлка баклажанов L

Ингредиенты:
Основа: все баклажановые закуски по 2штучки
Украшение: микрозелень, гранат

Аллергены:
Сыр = молоко, майонез = молоко, яйцо, чеснок

Технология приготовления:
Все баклажановые закуски по 2штучки выкладываем в кец, украшаем микрозеленью и гранатом

Альтернатива:
Бадриджани с квели
Конвертики с квели и томатами

Красочное описание:
Хрустящие гренки с чесноком и сливочным соусом

Презентация блюда:
Хрустошвильные гренки с чесноком

Ингредиенты:
Основа: бородинский хлеб, чеснок
Соус: чкмерули (сливки, чеснок, кинза, масло сливочное, соль, перец)

Аллергены:
Чеснок
В соусе - молоко

Технология приготовления:
Хлеб нарезаем брусочками и обжариваем в кипящем масле, посыпаем солью и чесноком.Подаем с соусом

Альтернатива:
Мини-чебурэки , хрустящие вешенки

Красочное описание:
Горячие, хрустящие, с сочной мясной начинкой и соусом чкмерули

Презентация блюда:
Мини-чебурэки

Ингредиенты:
Основа: тесто, фарш свино-говяжий, лук репчатый, пряные специи
Соус : чкмерули (сливки, чеснок, кинза, масло сливочное, соль, перец)

Аллергены:
В соусе - молоко

Технология приготовления:
Тесто раскатываем, начиняем фаршем и запекаем до хрустяшей корочки, подаем с соусом

Альтернатива:
Гренки
Тарэлка с мясом

Красочное описание:
Хрусташвильные вешенки с ярким кисло-пряным соусом

Презентация блюда:
Хрусташвильные вешенки

Ингредиенты:
Основа: вешенки в панировке
Соус : ткемали

Аллергены:
Грибы

Технология приготовления:
Обжариваем во фритюре, подаем с соусом

Альтернатива:
Грибная папаха
Гренки

Красочное описание:
Тигровые креветки в сливочно-чесночном соусе с воздушной булочкой шоти

Презентация блюда:
Креветки в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:
Основа: креветки
Соус : чкмерули (сливки, чеснок, кинза, масло сливочное, соль, перец)
Подаем с : шоти

Аллергены:
Молоко, глютен, морепродукты

Технология приготовления:
Креветки запекаем в соусе чкмерули ,сверху выкладываем горячую шоти

Альтернатива:
Креветки Том ям
Креветки на мангале